Acém na pressão com cerveja preta e creme de cebola

1 kg de acém limpo e picado em cubos grandes

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alhos picados

• 2 a 3 folhas de louro

• 3 tomates maduros picados, sem casca e sementes (se não tiver tomate usar 1/2 lata de molho de tomate pronto para macarronada)

• 1 colher de café de pimenta calabresa (na ausência, pode usar pimenta-do-reino a gosto)

• 1 colher de sopa de sal

• 1 pacote de creme de cebola

• 1 colher de cafe de mostarda, tipo dijon (uso hemmer)

• 1 lata de cerveja preta (não pode ser caracu, pode ser xingu ou tipo munchen)

Modo de Preparo

1. Refogar o alho e, em seguida a cebola, em óleo

2. Adicionar a carne em cubo e fritar um pouco, até que esteja ligeiramente selada

3. Adicionar o tomate (ou o molho de tomate)

4. Colocar o sal e a pimenta, misturando tudo

5. Colocar a mostarda, a cerveja presta, o creme de cebola e as folhas de louro

6. Misturar tudo muito bem

7. Cozinhar na pressão por cerca de 50 minutos

8. Servir com purê de batata, arroz e salada verde

9. Outra opção muito gostosa é servir com espaguete alho e óleo

10. É simples e muito saborosa