Vaca atolada

Ingredientes:

1 kg de mandioca cascada e picada

4 tomates

3 cebolas

cheiro verde a vontade

3 caldo de costela

1 kg e meio de costela de boi cozida

pimenta a gosto

1 colher de sopa de coloral

tempero a gosto

MODO DE PREPARO

Refogue a mandioca e deixe cozinhar

Quando já estiver macia acrescente o tomate picado, a cebola, o caldo de costela e deixe cozinhar mais um pouco

Acresentar a costela de boi, deixar apurar mais um pouco, deixando cozinhar por aproximadamente 40 minutos e salpicar com cheiro verde e a pimenta de sua preferência

Bom apetite